madalenas de chocolate

Ingredientes para Magdalenas de chocolate

200 gr. de harina floja de repostería
70 gr. de cacao puro en polvo
10 gr. de levadura en polvo
125 gr. de azúcar blanco
3 huevos
50 ml. de leche entera
100 ml. de aceite de oliva virgen extra suave
Moldes de silicona para magdalenas (opcional)
Moldes de papel rizado para magdalenas
Vuestros bombones de chocolate negro preferidos (en este caso unos del 70%)
50 gr. de pepitas de chocolate negro.

Preparación:

1- Primero en un bol grande batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes, procurando qe nos quede la masa esponjosa.
2- A continuación añadimos poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclamdo de la misma manera. Toca el turno del aceite, lo vertemos despacio y lo vamos mezclando con el resto de ingredientes.
3- Seguimos el mismo proceso con la leche, luego la harina y el cacao tamizados (pasados por el colador y que previamente hemos mezclado en otro bol) y finalmente la levadura.
4- Después metemos la mezcla en el frigorifico y mientras se enfría colocamos los moldes de silicona en la bandeja. Colocamos el papel rizado dentro de ellas.
5- Antes de verterla mezcla en los moldes, le damos una pequeña batida ya que con el frío se habrá espesado un poco.
6- Por último metemos la bandeja en el horno previamente precalentado, durante 10 minutos a 180 grados.

flan de huevo

aquí os dejo la receta de flan de huevo para 6 personas

INGREDIENTES

Para 6 personas

• 4 Huevos
• 400 ml de leche
• 80 g de azúcar
• 1 cucharada de azúcar vainillado

PARA EL CARAMELO

• 4 cucharadas de azúcar
• 4 chucaradas de agua

Preparación del flan:

1.- Bate los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillado en un bol.

2.- Agrega la leche y bate de nuevo.

3.- Vierte este preparado en el recipiente previamente caramelizado.

4.-Tapa el recipiente con su tapa y coloca dentro de una olla a presión con agua. El agua debe llegar hasta la mitad del molde. Tapa la olla y deja que hierva durante 20 minutos.

5.- Pasados los 20 minutos, aparta la olla del fuego y deja que pierda el vapor.

6.- Saca el flan de la olla y deja que se enfríe a temperatura ambiente.

7.- Una vez frío guárdalo en la nevera. Lo mejor es prepararlo el día antes de que vayas a comerlo. Para quitarlo del molde despega el borde del flan con la ayuda de un cuchillo y coloca encima un plato a modo de tapa. Dale la vuelta y el flan se desprenderá del molde con mucha facilidad.

PARA EL CARAMELO

1.- Para caramelizar el molde, coloca en un cazo cuatro cucharadas de azúcar y cuatro cucharadas de agua. Lleva al fuego y, cuando tome un color dorado suave, vierte el caramelo en el molde en que vayas a hacer el flan.